Bułki razowe, żytnie z maślanką. :)

Zakwas mój jest coraz silniejszy, gdyż ostatnio został wzmocniony kilkuletnim zakwasem od znajomej. Postanowiłem wypróbować jego siłę i skrócić proces dokarmiania z trójstopniowego do jednostopniowego. Udało się!!! Siła starego zakwasu jest niesamowita.

Tym razem nie przepis, lecz petycja i prośba.

W związku z przypadkiem zakatowania psa rasy Husky poprzez przywiązanie go linką holowniczą do tylnego zderzaka i ciągnięcie go za samochodem aż do urwania mu głowy, na stronie internetowej zamieszczona została petycja dotycząca ukarania najwyższym przewidzianym w polskich przepisach wymiarem kary sprawców tego czynu. Potrzebne jest 500
tysięcy podpisów. Do tej pory udało się zebrać niecałe 50 tysięcy.

Podpiszcie proszę i prześlijcie do wszystkich, którym nie jest obojętny los
zwierząt...
 Kliknij ten link.
W miarę możliwości proszę o włączenie w akcję znajomych.


P.S. Nie pozwólmy na akceptowanie okrucieństwa wobec zwierząt i dalsze
udawanie, że w Polsce taki problem nie istnieje lub jest marginalny!!!
ISTNIEJE !!!!!!!

OFICJALNE ZAPROSZENIE na II kolację w Klubie Kolacyjnym Dakawo - 29.01.2011

Będzie nam miło gościć Was na II kolacji pod tytułem „W Stronę Hiszpanii”.

Z przyczyn technicznych zmieniamy termin mając nadzięję, że będzię dogodniejszym dla wszystkich tą imprezą zainteresowanych.

Szczegółowe menu i opis atrakcji zawarł Bareya na naszym blogu Klub Kolacyjny Dakawo.

Serdecznie zapraszamy!

Bułki razowe, pszenne, mleczne oraz pampuchy.

Bułki te w sumie zrobiłem przez przypadek, chciałem i wykonałem pampuchy razowe. Mieszkałem kilka lat w Poznaniu i tam zostałem zarażony miłością do pampuchów zwanych też kluskami na parze lub drożdżowymi. Zrobiłem za dużo ciasta to upiekłem bułki. :)

Gordon Ramsay i jego szynka glazurowana miodem.

Gordona Ramsaya raczej nie trzeba nikomu przedstawiać. Bardzo lubię jego programy kulinarne i książki.

Dostałem pod choinkę trzy pozycje z jego ciekawych wydawnictw. Książki są napisane w sposób bardzo przystępny i zrozumiały nawet dla kuchennego laika.

Barszcz wigilijny i życzenia świąteczne.

Niestety zdjęć dzisiaj nie mam, gdyż barszcz będę robił jutro w Wigilię, wkleję zdjęcia pewnie po Świętach.
Podam dziś przepis postny, ale wystarczy to samo wykonać na wywarze wołowo-drobiowym z kawałkiem wędzonego i zwykły barszcz czysty też gotowy.

Bułki żytnie z suszonymi pomidorami.

Jak już kiedyś pisałem uwielbiam suszone pomidory, a że ostatnio rozsmakowałem się w pieczywie żytnim na zakwasie, czas było połączyć te dwa smaki. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Bułki są pyszne z delikatnym pomidorowym posmakiem.

W stronę Hiszpanii - Druga Kolacja – ostra jazda ze słońcem w zimie

W styczniu kolejne spotkanie w ramach Klubu Kolacyjnego Dakawo.
Serdecznie zapraszamy!
Więcej szczegółów zawarł Bareya na naszym blogu Dakawo.

Barszcz ukraiński według mojej mamy.

Barszcz ukraiński należy do moich ulubionych zup, a w wykonaniu mojej mamy wprost go uwielbiam. Zupa nie jest jakoś specjalnie skomplikowana w przygotowaniu, a cały jej sekret oczywiście wyjawię. :)

Domowy zakwas buraczany niezbędny do barszczu wigilijnego.

Jako, że do Świąt zostało niewiele czasu, ale wystarczająco żeby ukisić buraki i kwas wykorzystać do barszczu wigilijnego lub ukraińskiego. Przepisy na te dwa barszcze w przyszłym tygodniu. :)