Zupa z suszonych borowików na żytnim zakwasie z lubczykiem.

Dzisiaj kolejny przepis mojego imiennika Karola Okrasy, który zupę ową serwuje w swojej restauracji. Po przeczytaniu postanowiłem niezwłocznie wykonać, a że wszystkie składniki były w domu przystąpiłem do dzieła.

Ciasteczka owsiane z czekoladą i rodzynkami.

Dostaliśmy zlecenie od Taty Koralików Sol na spożytkowanie mąki owsianej, zakupionej nikt nie wiedział po co... Przepis znalazłem na blogu White Plate. Po kilku modyfikacjach oryginalnego przepisu i próbach wykonanych samodzielnie przez Sol, ciasteczka wyszły bardzo smaczne i najlepsze tego typu jakie w życiu jadłem. :)

Gryczana szarlotka z kardamonem.

Do pieczenia ciast podchodzę z pewną rezerwą, lepiej czuję się w pieczystych, w sosach i w zupach. Na wykonanie tego ciasta złożyło się kilka rzeczy m.in. moja przyszła teściowa piecze namiętnie szarlotkę prawie co tydzień, więc postanowiliśmy z moim Kochanie czyli Koraliki Sol ją raz wyręczyć, nie udało się upiekła wcześniej ;),  po za tym wpadł mi w ręce przepis Karola Okrasy na szarlotkę, którą podaje w swojej restauracji. Inne powody są mniej ważne,więc zapraszam na nasz wypiek. :)

Laboratorium Smaku - Kolacja Serowa - ZAPROSZENIE

30.IX.2011 o godzinie 19.00 zapraszamy na Kolację Serową w Restauracji DAKAWO - Bydgoszcz/Niemcz, ul. Bydgoska 22

Sery zaprezentuje, poda i opowie o nich Brzuchomówca -

 Eugeniusz "geniusz" Gieno Mientkiewicz - największy w Polsce i poza jego granicami propagator, znawca i człowiek opętany przetworami z polskiego mleka.

Posłuchajcie co ma do powiedzenia o serach...

PETYCJA W SPRAWIE ZMIANY SPOSOBU ŻYWIENIA DZIECI W PRZEDSZKOLU.

W Polsce 800.000 dzieci je w przedszkolach śniadanie i obiad - warto by posiłki te były zdrowe.

Posiłki w przedszkolach nie są oparte o żywność dobrej jakości - stosuje się m.in. produkty przetworzone technologicznie, z dużą zawartością środków chemicznych, niedostosowane do danej pory roku. Chcemy to zmienić poprzez Kampanię na rzecz naturalnej diety w przedszkolu “Zdrowy Przedszkolak”.

Proszę o kliknięcie http://dziecisawazne.pl/petycja/ i podpisanie oraz o zamieszczenie tego linku z informacją na swoim blogu. 

Zadbajmy o zdrowe jedzenie w przedszkolu!

Chutney ananasowy z suszonymi pomidorami

Na początek kilka informacji z Wikipedii:

Chutney, czatnej ,hindi: चटनी ćatni - gęsty sos używany w kuchni indyjskiej. Sporządzany z owoców i warzyw, z rodzynkami, czosnkiem, cebulą, octem, musztardą itd. Używany do potraw mięsnych i wegetariańskich. W smaku może się wahać od bardzo pikantnego do łagodnego, wręcz słodkiego. Na Zachodzie dostępny w formie gotowej, sprzedawany w słoiczkach. W Indiach zawsze sporządzany na bieżąco, często z sezonowych składników. W południowych Indiach podawany wraz z sambarem jako dodatek do dosy.

Festiwal Smaku w Grucznie.

Zapraszam na relację z Festiwalu, którą zamieścił Bareya tutaj.

Jeść czy nie jeść?

Dzisiaj bez przepisu, ale zdjęcie typowo kulinarne z podróży po supermarkecie. Co wy na to? Jeść czy nie jeść?

Kurczak garam masala z trawą cytrynową.

Trawa cytrynowa wpadła mi przez przypadek w rękę. Byłem z Wojtkiem na zakupach w Makro, gdzie jest najwięcej tzw. dziwactw kulinarnych za przystępną cenę i kupił on m.in. trawę cytrynową, którą się ze mną podzielił. Nie pozostało mi nic innego tylko ją wykorzystać, gdyż uwielbiam jej pikantno-kwaśny smak.

Degustacja Win Hiszpańskich - Relacja.

Zdać relację z degustacji Win Hiszpańskich tego pokroju co: 

De Muller Mas de Valls Brut - musujące wino na "dzień dobry".