Krem z białych warzyw.

Zupa ta jest bardzo delikatna i wyśmienita w smaku, a co najważniejsze można ją przyrządzić ze świeżych warzyw nawet zimą. Krem ten tym razem nie wykonałem ja tylko Koraliki Sol na piąte urodziny dla Potomka, który z zup toleruje tylko pomidorową i rosół. Eksperyment się powiódł, Potomek zjadł i chciał dolewkę. Z wiadomych przyczyn dostał ją pod nazwą zupa-krem, a nie z białych warzyw, których nie jada z zasady.

Potrzebujemy w wersji dla Potomka:

• 1,5 litra wywaru drobiowego
• nieduży kawałek selera
• sporą pietruszkę
• trzy średnie ziemniaki
• średniego kalafiora
• kalarepa
• śmietana 36%
• natka pietruszki

W wersji dla dorosłych dodatkowo:

• 0,5 litra wywaru
• biała część sporego pora
• trzy ząbki czosnku
• biała rzodkiew
• dwie szalotki
• jeden pasternak jak ktoś dostanie ;)

W wywarze gotujemy warzywa przez 20 minut i miksujemy na gładki krem, dodajemy słodkiej śmietany i posypujemy natką. Doprawiamy solą i białym pieprzem do smaku.
Gotowe!
Smacznego!
P.S. Zupa jest dietetyczna i bardzo pożywna, choć za radą Aniado można pominąć bombę kaloryczną czyli ziemniaki. :)