Placki ziemniaczane z batatem i brokułem.

Wymyśliła i wykonała te placki Koraliki Sol. Batata kupiliśmy aby Potomek spróbował, ale jakoś nie było czasu i okazji. Brokuł sobie leżał i tak powstały placki ziemniaczane inaczej.

Składniki:

• 4 duże ziemniaki
• jedna cebula
• jeden spory batat
• brokuł
• łyżka kwaśnej śmietany
• jedno jajko
• sól, pieprz do smaku
• mąka aby ciasto zgęstniało

Wszystkie warzywa trzemy na drobno, dodajemy jajko i śmietanę. Dokładnie mieszamy i dodajemy tyle mąki by ciasto było w miarę gęste, lecz nie za dużo by nie było za twarde. Ciasto w tej konfiguracji warzywnej jest dość luźne i trzeba uważać przy obracaniu. Smażymy na mocno rozgrzanej patelni z obu stron na złoto.
Placki są bardzo smaczne bez żadnych dodatków, ale jak ktoś lubi to można dodać co się chce. :)
Smacznego!!!