Tiramisu

Tiramsu:

1.      - 4 żółtka,

2.      - 250 g serka mascarpone

3.      - 50 ml likieru amaretto

4.       -Biszkopty „kocie języczki”

5.      - Brązowy cukier

6.       -Kakao lub gorzka czekolada

7.       -100 ml mocnej, gorzkiej,dobrej kawy

Zmodyfikowałem troszeczkę oryginalny przepis, gdyż dla mnie jest za słodki.

Żółtka ucieramy na jednolitą masę z cukrem ok. 5 łyżeczek. Nie żałujmy na to czasu im dłużej tym lepiej. Następnie dodajemy serek i znowu ucieramy dość długo, aż masa będzie bardzo gęsta. Teraz wlewamy powoli amaretto i mieszamy.

Kawę należy zrobić odpowiednio wcześnie, aby wystygła. Maczamy w niej biszkopty i układamy w zależności od upodobań albo w salaterkach lub w jakieś foremce. Jeśli układamy w niewielkiej foremce to najpierw warstwa biszkoptów potem krem i znowu biszkopty, na wierzch krem i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Bezpośrednio przed podaniem posypujemy przez sitko kakałem lub tartą gorzką czekoladą. Jeśli w salaterkach to proponuje podać tak jak na zdjęciu.

Smacznego!