Leniwe na niedzielę.

Jak już kiedyś pisałem u mnie na osiedlowym rynku można kupić mleko prosto od krowy, które sprzedaje pewna pani z okolicznej wsi. Jako, że mleka pije mało zużywam je głównie do produkcji twarogu. I tak sobie dzisiaj pomyślałem, że warto by zrobić z niego leniwe. Sam twaróg ma niepowtarzalny smak, jest dobry do jedzenia praktycznie bez dodatków typu śmietana i przypraw.
Składniki:

• 0,5kg twarogu
• szklanka mąki
• jedno jajko i jedno żółtko
• sól
• masło
• tarta bułka
• cukier jak ktoś chce

Twaróg przecieramy przez sito lub mielimy, dodajemy żółtka i mąkę, białko ubijamy na sztywną pianę.  Łączymy ciasto z pianą delikatnie mieszając. Z ciasta formujemy wałek na wysypanej mąką stolnicy i odcinamy kawałki nożem.

Wrzucamy kluski do wrzącej osolonej wody, gotuj na małym ogniu. Jak wypłyną wyłącz gaz i zostaw na dwie minuty we wrzątku. Wyłóż na talerz polej masłem z tartą bułką, ewentualnie posyp cukrem.

Smacznego!!!