Smerfowy sernik dla niejadka.

Wersja dla dzieci.

Nie jestem zwolennikiem sztucznych barwników, używam ich tylko w celu pokolorowania ciast i deserów dla dzieci. Nasz siedmioletni niejadek nie przepada za ciastami, ale ten sernik spałaszował, aż mu się uszy trzęsły. Tym sposobem zjada twaróg, którego pod białą postacią z chlebem nie ruszy.

Składniki masy serowej:

• 750 g domowego twarogu
• 250 g serka mascarpone
• 4 jajka
• 200 g drobnego cukru
• aromat migdałowy (kilka kropel)w wersji dla dzieci
• 50 ml amaretto w wersji dla dorosłych
• kolorowe kuleczki do ozdoby
• płatki migdałów do ozdoby

Przygotowujemy kruche ciasto według tego przepisu.
Twaróg mielimy trzykrotnie do uzyskania kremowej konsystencji i mieszamy z mascarpone. Cukier ucieramy z jajkami na gładko. Łączymy składniki masy serowej i wylewamy na upieczony kruchy spód.
Pieczemy 90 minut w temperaturze 130°C do suchego patyczka. Proponuje podać dzieciom do sernika bitą śmietanę lub lody waniliowe.

Wersja dla dorosłych z amaretto i migdałami.

Smacznego!